Mais que faire \u00e0 manger aujourd’hui ? Je n’ai pas de viande, pas de l\u00e9gumes frais, quelques boites de conserves : petits poids-carottes, chou-rouge, flageolets, haricots verts, lentilles.<\/p>\n
Une petite recherche sur internet et une petite recette de curry de lentilles vertes me tente mais que faut-il exactement ?<\/p>\n
Pour le curry de lentilles<\/p>\n
Pour le riz Pilaf<\/p>\n
Bon d’abord les corv\u00e9es, \u00e9plucher et couper en petits morceaux l’oignon, faire de m\u00eame avec l’ail.\u00a0couper en petits d\u00e9s la tomate ou \u00e9plucher et couper les carottes en petites rondelles.<\/p>\n
Mettre un peu d’huile d’olive dans une sauteuse ou un po\u00ealon en fonte, y ajouter l’oignon et l’ail \u00e9cras\u00e9, laisser cuire \u00e0 feu doux jusqu’\u00e0 ce que l’oignon soit transparent ajouter la pr\u00e9paration de curry, la tomate ou les carottes.<\/p>\n
Ajouter les lentilles s\u00e9ches et couvrir d’eau l’ensemble. laisser cuire 30 mn environ. v\u00e9rifier le niveau d’eau en cours de cuisson.<\/p>\n
Ajouter le lait de coco, (\u00e9ventuellement le piment fort) et laisser cuire de nouveau 15 \u00e0 20 min jusqu’\u00e0 la compl\u00e8te cuisson des lentilles. v\u00e9rifier la cuisson des lentilles qui doivent \u00eatre molles et s’\u00e9craser facilement mais ne doivent pas \u00eatre en bouillie.<\/p>\n
En fin de cuisson, salez et poivrer \u00e9ventuellement (suivant vos go\u00fbts).<\/p>\n
Pendant la deuxi\u00e8me partie de la cuisson, vous pouvez pr\u00e9parer le riz pilaf.<\/p>\n
Mettre dans une po\u00eale 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive, la faire chauffer et mettre 100\u00a0grammes de riz basmati dans la po\u00eale.<\/p>\n
Faire dorer le riz pendant une \u00e0 deux minutes et ajouter ensuite 3 \u00e0 4 doses d’eau ti\u00e8des (suivant que vous pr\u00e9f\u00e9riez un riz plus ou moins sec).<\/p>\n
Laisser cuire \u00e0 petits bouillons une dizaine de minutes ou jusqu’\u00e0 l’\u00e9voparation l’eau ou l’absorbtion compl\u00e8te de celle-ci par le riz.<\/p>\n
Salez et servir \u00e0 part \u00e9gales le curry de lentilles et son accompagnement.<\/p>\n
Bon app\u00e9tit.<\/p>\n
(*) bon, comme j’ai dis plus haut j’ai pas le courage d’attendre la cuisson des lentilles vertes, j’ai donc ouvert une petite boite de conserve de lentilles d\u00e9j\u00e0 cuite (265 gr net), je n’ai pas mis de tomates mais vous pouvez pr\u00e9-cuire une tomate avec vos oignon et ail.\u00a0Apr\u00e8s j’y mets, les lentilles, le lait de coco et je laisse cuire une quinzaine de minutes \u00e0 feu doux (tr\u00e8s petits bouillons dans un po\u00ealon en fonte recouvert).<\/p>\n
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Mais que faire \u00e0 manger aujourd’hui ? Je n’ai pas de viande, pas de l\u00e9gumes frais, quelques boites de conserves : petits poids-carottes, chou-rouge, flageolets, haricots verts, lentilles. Continuer la lecture