La question de comment se nourrir avec peu d’argent est primordiale.<\/p>\n
En \u00e9tant confront\u00e9 \u00e0 un porte monnaie vide r\u00e9guli\u00e8rement et en regardant les notes lorsque vous sortez d’un supermarch\u00e9, vous ne pouvez \u00eatre que d\u00e9prim\u00e9… et l\u00e0, vous vous rappelez comment vos parents faisaient quand vous \u00e9tiez petit : jardin potager, poules pour les \u0153ufs, quelques lapins ou pigeons pour les repas de f\u00eate et \u00e9ventuellement une oie (qui mourait toujours de vieillesse).<\/p>\n
En ville, en appartement ou en maison sans jardin ou presque il est quasi impossible de faire quelque chose sauf \u00e0 avoir quelques pots pour les plantes aromatiques et quelques tomates cerises, \u00e9ventuellement sur un balcon un composteur \u00e0 lombrics compl\u00e8tement intoxiqu\u00e9s par les fanes de l\u00e9gumes espagnols du supermarch\u00e9.<\/p>\n
Vous ne pourrez, dans ce cas, \u00e9viter de revenir \u00e0 une occupation autour de la cuisine plus importante, encore faut-il en avoir le temps; une m\u00e8re de famille avec trois ou quatre enfants travaillant toute la semaine sera vite au taquet niveau temps.<\/p>\n
Par contre si vous vivez en campagne, que vous avez le temps, que vous avez un jardin suffisamment grand alors ne vous privez pas. En plus de faire pousser vos l\u00e9gumes et les manger frais toute l’ann\u00e9e sans qu’ils soient trait\u00e9s, de pouvoir en faire des conserves, vous pourrez \u00e9lever quelques poules pour les \u0153ufs, un canard ou deux, quelques lapins qui gambaderont dans un enclos fait pour eux et vos restes de l\u00e9gumes ne trouveront pas plus enthousiastes d\u00e9gustateurs (en plus de la tortue). Si votre terrain est encore plus grand et que vous \u00eates un tant soit peu inoccup\u00e9, vous pourrez louer votre terrain \u00e0 une ch\u00e8vre qui non seulement en fera l’entretien mais vous donnera un demi-litre de lait ou plus tous les jours en r\u00e8glement et quoi de mieux que le lait de ch\u00e8vre.<\/p>\n
Au d\u00e9part, misez sur quelques herbes aromatiques dont le prix en supermarch\u00e9 est mirobolant. Vous pourrez faire pousser quelques tiges de bambou et les associer \u00e0 des tomates grimpantes, l’effet est impressionnant et tr\u00e8s graphique. Puis quelques carottes et poireaux. des salades : laitues, romaines, scaroles ou chicor\u00e9es, endives, \u00e0 manger crues pour les salades d’\u00e9t\u00e9 ou cuites : choux, c\u00e9leri, \u00e9pinard, oseille, fenouil, en automne avec un morceau de veau. Compl\u00e9mentez avec des l\u00e9gumineuses : petits pois, haricots, lentilles, f\u00e8ves. Ajoutez \u00e0 cela les condiments obligatoires \u00e0 une bonne cuisine : ail, oignon, \u00e9chalote. Vous en trouverez bien quelques autres si vous avez encore de la place : des fruits fleurs, (chou-fleurs, artichauts, brocolis), des pousses (asperges ou bambou), des l\u00e9gumes-fruits (courgettes, potirons, melon) ou encore des l\u00e9gumes en terre comme les betteraves, navets, radis, salsifis ou les tubercules comme les pommes de terres, le patate douce, ou le topinambour.<\/p>\n
Nous parlions des herbes aromatiques, la palette est grande et bien s\u00fbr le thym est la premi\u00e8re \u00e0 laquelle on pense suivi imm\u00e9diatement du laurier-sauce (qui n’est pas une herbe mais une feuille d’un arbre m\u00e9diterran\u00e9en), et ensuite comme vous voulez : romarin, basilic, persil, menthe, estragon, ciboulette, cerfeuil… suivant votre type de cuisine. M\u00eame la lavande est utilisable en plus d’\u00eatre belle et odorif\u00e9rante.<\/p>\n
En plus des l\u00e9gumes, les fruits sont bien s\u00fbr obligatoires dans un jardin. Fruits rouges par les fraises, les framboises, les cassis, arbres fruitiers par les pommiers, les poiriers, les pruniers, les abricotiers, les figuiers permettant la r\u00e9alisation de superbes tartes, clafoutis, compotes, confitures mais aussi noisetiers, noyers, amandiers pour les fruits secs avec en plus un ou deux ch\u00e2taigniers pour des po\u00eal\u00e9es ou des soupes d’automne \u00e9tonnantes.<\/p>\n
Et n’oubliez pas, certains insectes peuvent \u00eatre nuisibles \u00e0 vos bonnes r\u00e9coltes, n’oubliez jamais d’associer des fleurs \u00e0 vos l\u00e9gumes afin d’en diminuer les ravages. En effet, ses plantes associ\u00e9s \u00e0 des abris pour insectes permettent \u00e0 d’autres d’exercer leur pr\u00e9sence et de limiter les populations d’insectes ravageurs. Pour les conserver dans votre jardin, n’oubliez pas non plus que les mauvaises herbes ne sont mauvaises que pour l’homme et qu’un jardin sans haie, sans fleur, ni espace non cultiv\u00e9 et laiss\u00e9 un peu \u00e0 l’abandon n’est qu’un jardin vide de vie.<\/p>\n
Et en plus c’est beau.<\/p>\n
N’h\u00e9sitez pas \u00e0 faire un bac \u00e0 compost et y mettre tous vos d\u00e9chets organiques. Travaillez par couches successives et ajouter des engrais naturels comme les fientes de pigeons ou le crottin de cheval.<\/p>\n
Voil\u00e0.<\/p>\n
\u00c0 vos outils, fourches, b\u00e8ches, plantoirs, semoirs,\u00a0binettes, serpettes et brouette.<\/p>\n
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