Faire \u00e0 manger serait bien triste si on se contentait de cuire des l\u00e9gumes \u00e0 l’eau et \u00e0 y ajouter un morceau de viande grill\u00e9e fa\u00e7on barbecue. Certains plats demandent une pr\u00e9paration importante et des ingr\u00e9dients qu’on ne peut cultiver dans son jardin.<\/p>\n
Ces ingr\u00e9dients sont pour la plupart des composants transform\u00e9s industriellement ou artisanalement : le sucre, la farine, le beurre, l’huile ou issus de contr\u00e9es \u00e9loign\u00e9es, comme le sel, les \u00e9pices. L\u00e0 il n’y a rien \u00e0 faire; il faut les acheter et il y a peu de possibilit\u00e9s de les acheter moins cher mais leur usage pour r\u00e9aliser des plats maisons revient moins cher g\u00e9n\u00e9ralement que l’achat du m\u00eame plat pr\u00e9par\u00e9 sans compter la diff\u00e9rence de qualit\u00e9 dans la pr\u00e9paration.<\/p>\n
Cuire ses plats demande de l’\u00e9nergie. Avoir une cuisini\u00e8re \u00e0 bois ou charbon chez soi peut permettre en hiver d’\u00e9conomiser de l’\u00e9nergie en n’allumant pas un four sp\u00e9cialement pour cuire un pain, une quiche, ou une tarte mais en utilisant la chaleur de cette cuisini\u00e8re pour chauffer la maison et en m\u00eame temps cuire nos pr\u00e9parations. Je parle de plats cuits au four mais l’usage est universel car la plupart des plats d’hiver demandent une pr\u00e9paration et une cuisson longue qui se marie bien avec le mode de fonctionnement de la cuisini\u00e8re, ses plaques en fonte et sa chaleur diff\u00e9rente suivant l’endroit ou la gamelle est situ\u00e9e.<\/p>\n
En \u00e9t\u00e9, l’absence de cuisson de pas mal d’ingr\u00e9dient ou les cuissons rapides des l\u00e9gumes frais avec une bonne viande grill\u00e9e au barbecue ne posent pas de probl\u00e8me particulier du cot\u00e9 financier. De plus, si vous avez install\u00e9 quelques panneaux solaires vous pouvez utiliser cette \u00e9lectricit\u00e9 gratuite \u00e0 cet usage de cuisson rapide ou de pr\u00e9paration. Je ne parle pas bien entendu ici de la cuisson d’un pain maison ou de la fabrication et st\u00e9rilisation de conserves pour l’hiver mais la cuisson d’une omelette ou la pr\u00e9paration d’une soupe froide peuvent \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 rapidement sans usage excessif de l’\u00e9lectricit\u00e9.<\/p>\n
Le cycle est boucl\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Faire \u00e0 manger serait bien triste si on se contentait de cuire des l\u00e9gumes \u00e0 l’eau et \u00e0 y ajouter un morceau de viande grill\u00e9e fa\u00e7on barbecue. Certains plats demandent une pr\u00e9paration importante et des ingr\u00e9dients qu’on ne peut cultiver … Continuer la lecture